Un chef à domicile !

06 16 87 78 95 / contactSPAM@SPAMlacuisinedeloSPAM.SPAMfr

Dégustez des mets de gastronome à votre domicile ou en réception (repas de famille, vin d’honneur, séminaire, apéritif dînatoire, anniversaire) et savourez des recettes créatives et originales. Libérez-vous de l’organisation de la réception et restez disponible pour vos invités.

Chef à domicile et traiteur,La Cuisine de LO vous remplace le temps d’une soirée, d’une journée ou d’un repas et vous écoute pour concocter avec vous un menu qui prend en compte le maximum de vos souhaits, que ce soit à domicile ou ailleurs.

Le vin

Le vin

Je vous conseille sur les accords mets/vins et peut vous fournir les vins sélectionnés par vous ou mes soins.

Le marché

Le marché

Je privilégie les produits de saison : produits achetés directement auprès des producteurs locaux.

La préparation

La préparation

Je prends discrètement possession de votre cuisine afin d’y préparer les plats choisis par vos soins.

Nettoyage & rangement

Nettoyage & rangement

Je vous rend les clefs de votre cuisine, propre et bien rangée, comme à mon arrivée.

Mais aussi en location,une fontaine à cocktail et un tournebroche pour organiser et gérer au mieux vos repas de fêtes. La location et les tarifs fonctionnent sur la base d’un forfait. Prennez contact pour en savoir plus.

Location d'unefontaine

Fontaine à cocktail

Fontaine à cocktail

  • - Punch
  • - Sangria

Location d'un tournebroche

Tournebroche

Tournebroche (méchoui, cochon...)

  • - Alimentation électrique
  • - Longueur de la broche : 1,80m

Découvrez nos petits plus

Découvrez nos petits plus

Fait maison !

  • - Foie gras
  • - Saumon fumé
  • - Buffet froid
Apéritifs

Apéritifs

N’hésitez pas à me contacter pour composer votre apéritif, cocktail dînatoire et vin d’honneur.

Brochette de fruits
Blinis mayo curry, crevette
Blinis crème fouettée, saumon fumé
Toast chantilly salée, chorizo
Toast crème de sardine, anchois
Toast confiture de figues, jambon sec, fromage frais
Toast crème de sardine, poivron, maquereaux
Toast concassé de poivrons, anchois
Toast concassé d’artichauts, chorizo
Baguette surprise
Club crudités
Burger thon
Burger poulet curry
Mini quiches, mini pizza (plusieurs parfums)
Galettes roulées au saumon
Carpaccio de saumon, aneth et citron vert

Verrine crème au haddock
Verrine carotte ananas, vinaigrette au cumin
Verrine purée de topinambours, pétoncle
Verrine guacamole, crevette
Verrine avocat, crabe
Verrine mini ratatouille, oeufs de caille
Gougères aux lardons
Purée au jus et sa brochette de boeufs
Salade de pommes de terre tièdes à la truite fumée
Tartare de concombre féta et tomate
Sablé noisette, chutney pomme andouille
Cuillères de gambas flambées au cognac
Brochette Moza
Filet de truite a la mangue

Entrées

Entrées

De manière générale, toutes mes entrées sont composées avec des fruits de saison.

Prix des entrées

Rillettes de maquereaux
Velouté de chéries au lait et haddock
Crème de chou-fleur aux moules
Gambas au gingembre
Crevettes au punch
Rillettes de saumon aux algues
Risotto aux champignons
Croquants d’andouille à la bretonne
Sablé noisette, chutney pomme andouille

Huitres chaudes, julienne de légumes en coquilles
Tartare de Saumon, mangue avocats sauce gingembre
Crème de potiron aux St Jacques
Bisque de crustacés
Poêlée de St Jacques au beurre d’orange
Bûche de saumon fumé
Ris de veau au miel et agrumes
Foie gras, chutney de fruits sec

Plats

Plats

Je privilégie les viandes et volailles des producteurs locaux, ainsi que les poissons du marché.

Prix des plats

Saumon sauce oseille, fondue de poireaux
Dos de Lieu Jaune rôtis
Dos de Cabillaud, fondue aubergine, mangue
Saumon au jus de pommes
Cabillaud sauce Noilly
Pavés de Cabillaud au beurre blanc
Filets de Rouget Florentin
Rougets rôtis, caviar d’aubergines
Cabillaud rôti à l’andouille, embeurrée de choux

Noisettes de porc au miel
Mignon de porc sauce Neufchâtel
Noisettes d’agneaux
Râbles de lapin aux carottes
Suprêmes de poulet, jus de crevettes
Filet de cannette rôti à la vanille
Tournedos de canard au cidre
Pièce de boeuf, petits légumes nouveaux
Côte de boeuf

Desserts

Desserts

Tous les desserts sont réalisés par mes soins. Vous pouvez bien sûr formuler une demande particulière (macarons, pièce montée...).

Prix des desserts

Pain perdu sauce caramel
Pain perdu aux fruits rouges
Pommes cuites au miel sauce caramel
Bananes rôties sous la peau
Mît-cuit au chocolat
Tarte Tatin
Riz au lait à la confiture de lait

Soufflé glacé au chocolat
Tarte au citron meringuée
Poires pochées dans le vin rouge aux épices
Choux à la crème
Baba au rhum
Cervelle de canut miellée aux fruits secs
Brownies, crème anglaise

La Cuisine de Lo, Chef à domicile - Mayenne 53 - 06 16 87 78 95 / contact@lacuisinedelo.fr

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à me contacter !

Pensez à inviter un cuisinier à votre domicile et restez disponible pour vos convives toute la soirée. En effet, recevoir chez soi est un plaisir mais cela demande de l´organisation, un savoir-faire et beaucoup de temps ! Une fois votre menu composé, La Cuisine de LO intervient avec les produits naturels de saisons et les travaille au préalable dans son atelier de cuisine.

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Nous avons très bien mangé et grâce à vous nous avons passé un très bon moment avec nos invités. Au plaisir de vous revoir pour un autre repas !M. et Mme Brunettier

Tout s’est extrêmement bien passé. Votre équipe était très sympatique, le dîner était délicieux et tout le monde a été ravi !M. Bernard D